Le restaurant

L'Atelier Ramey

Notre carte

L'Atelier Ramey

Les Entrées

  • LA SOUPE

    9€
    Soupe froide de pastèque, brunoise de concombre,pignons de pin et menthe
  • L'ŒUF PARFAIT

    13€
    Poivrons doux confits, ricotta séchée aux épices, poitrine Ibaiama
  • LA TERRINE

    12€
    Terrine de campagne au rhum de Martinique, noisettes et roquette
  • LE SAUMON

    13€
    Gravlax de saumon, crème acidulée

Les Plats

  • LE BAR

    26€
    A la plancha, légumes rôtis, asperges sauvages
  • LA BRANDADE DE HADDOCK

    21€
    Céleri rave et Wasabi, beurre de nage vanillé
  • LE COCHON

    26€
    Carré de cochon Basque de chez Ospital, écrasé de pomme de terre relevé au citron et jus
  • LE VEAU

    25€
    Quasi de veeau, fricassée de pommes grenailles et champignons, jus

Les plats pour 2

68€

  • LA CÔTE DE BŒUF

    Pommes grenailles et salade verte
    (hors menu)

Les Desserts

10€

  • LA PANACOTTA

    A la vanille de Madagascar, coulis de fruits rouges
  • LE FROMAGE

    Assiette de chez "Fromages & Ramages"
  • LE BROWNIES

    Éclats de sablé chocolaté à la fleur de sel, sorbet pomme
  • L'ABRICOT

    Nage d'abricot au Muscat de Frontignan, sorbet fromage blanc

Les Menus

L'ENTRÉE

au choix

LE PLAT

au choix (côte de bœuf hors menu)

LE DESSERT

au choix

39€

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