Le restaurant

L'Atelier Ramey

Notre carte

L'Atelier Ramey

Les Entrées

  • LA SOUPE

    10€
    Soupe froide de pastèque, pignons de pin et menthe
  • ŒUF PARFAIT

    13€
    Coulis de parmesan, ricotta séchée aux épices, poitrine Ibaiama
  • CARPACCIO

    13€
    Boeuf maturé par nos soins, parmesan, vinaigrette citron
  • LE BOUDIN NOIR

    12€
    Terrine poêlée, rémoulade de céleri au raifort et moutarde à l'ancienne

Les Plats

  • SANDRE

    25€
    Rôti à l'olive, asperges blanches de sable des Landes, sauce vierge
  • BRANDADE DE HADDOCK

    21€
    Céleri rave et Wasabi, beurre de nage vanillé
  • POITRINE DE VEAU BRAISEE

    24€
    Ecrasé de pomme de terre et jus de viande
  • CAILLE ROTIE

    22€
    Et son oeuf, fricassée de pommes grenailles et champignons, jus

Les plats pour 2

68€

  • LA CÔTE DE BŒUF BLACK ANGUS

    Pommes grenailles et salade verte
    (hors menu)

Les Desserts

10€

  • LA TARTE

    Tarte au citron meringuée de l'Atelier
  • LE FROMAGE

    Assiette de chez "Fromages & Ramages"
  • BROWNIE AUX NOISETTES

    Éclats de sablé chocolaté à la fleur de sel, glace vanille
  • GASPACHO DE GARIGUETTE BIO ET BETTERAVE

    Sorbet fromage blanc

Les Menus

L'ENTRÉE

au choix

LE PLAT

au choix (côte de bœuf hors menu)

LE DESSERT

au choix

39€

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