Le restaurant

L'Atelier Ramey

Notre carte

L'Atelier Ramey

Les Entrées

  • LA SOUPE

    14€
    Velouté de châtaigne et truffe Mélanosoprum
  • LES HUITRES D'OLERON

    14€
    N°2, ravigotées à la Parisienne
  • LES NOIX DE SAINT-JACQUES

    14€
    Bouillon infusé à la citronnelle
  • LE FOIE GRAS

    14€
    Foie gras de canard poêlé, jus de poulet rôti, oignons confits, abricots secs

Les Plats

  • LA SOLE LIMANDE

    27€
    Purée de pois cassés, condiments grenoblois, saucisse sèche
  • LA BARBUE

    27€
    Rôti au beurre demi-sel, Ragoût de pomme de terre aux moules de Bouchot
  • LE VERITABLE JAMBON DE PARIS

    27€
    Pâte à la crème de parmesan et champignons, truffe
  • LA CANETTE

    27€
    Filet de canette rôtie sur l'os, pomme Ariane et rhubarbe

Les plats pour 2

  • LA CÔTE DE BŒUF

    58€
    Pommes grenailles et salade verte
  • LA CÔTE DE COCHON

    52€
    Pomme purée et salade verte
  • LE MERLAN DE LIGNE

    44€
    Cuit au plat, ragoût de moules et champignons, pomme de terre Charlotte

Les Desserts

  • LA CLEMENTINE

    10€
    De Corse, crème de marrons à la vanille
  • LA MARQUISE

    10€
    Marquise au chocolat 64°C, crème anglaise au café
  • LE FROMAGE

    10€
    Assiette de chez "Fromages & Ramages"
  • LE VACHERIN

    10€
    Ananas et banane
  • LES PROFITEROLETTES

    10€
    vanille chocolat

Les Menus

L'ENTRÉE

Au choix

LE PLAT

Au choix

LE DESSERT

Au choix

47€

HAUT